IngredientsInsight. 5 Jenis Garam Masakan & Kapan Kita Bisa Menggunakannya. Semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan garam. Garam adalah salah satu bahan dasar untuk memberikan perasa asin pada berbagai jenis masakan. Selain memberikan rasa asin garam juga memiliki peranan dalam pembuatan kue. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk

Browningtidak hanya terjadi pada buah apel saja, tapi juga pada buah lain seperti pisang, salak, dan kentang yang dipotong. Selain terjadi pada buah, browning juga bisa terjadi pada bahan makanan lainnya contohnya pada gula dan roti tawar. Proses pencoklatan pada bahan makanan dapat dibagi menjadi dua reaksi utama, yaitu pencoklatan enzimatis, dan

Suhupengovenan dipengaruhi oleh kandungan bahan pada kue kering yang dibuat. Misalnya, jika kue kering menggunakan telur maka biasanya pengovenan lebih lama. Sementara, jika tanpa telur, waktu pengovenan tidak perlu terlalu lama. Umumnya, kue kering dengan atau tanpa telur memiliki selisih waktu pengovenan sekitar 5-10 menit.

Overmix atau pengocokan yang berlebihan ternyata bisa jadi salah satu penyebab kue kering gagal. Hal tersebut diungkapkan oleh Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan. Menurutnya, kue kering bukanlah tipe kue yang adonannya harus dikocok hingga mengembang. Berbeda dengan beberapa jenis cake yang membutuhkan proses

Bagipara pemula yang ingin belajar membuat berbagai macam kue, bolu, cake, ataupun roti, sebaiknya kenali-lah terlebih dahulu fungsi bahan-bahan yang terkandung dan manfaat apa yang dihasilkannya dalam mengeksekusi pembuatan adonan yang diinginkan. Sebab apa? biar kita bisa mendapatkan hasil yang maksimal dan tak akan mengecewakan nantinya. D6cm. 264 293 68 148 47 466 125 210 496

apa fungsi susu bubuk pada adonan kue kering